Zutaten für 4 Personen:
- 600g Gulasch halb und halb
- 2 EL Butterschmalz
- 4 Zwiebeln geschält und gewürfelt
- 1 TL Curry
- Salz und Pfeffer
- 500ml Fleischbrühe
- 1 kl. Dose Erbsen
- 1 Dose Champignons (ganze Köpfe)
Zubereitung:
Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin kräftig anbraten. Zwiebeln zugeben, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Dann die Brühe angießen und ca. 45– 50 Minuten schmoren lassen. Nun die Champignons und Erbsen zufügen und alles abschmecken. Dazu schmecken Rhönland – Hausgemachte Eiernudeln!