Zutaten für 4 Personen:
4 Scheiben Schweinelachs
8 Scheiben Rhönland–Rauchschinken
1 Pack Mozzarella
4 Tomaten
Parmesankäse gehobelt, frischer Basilikum
Salz und Pfeffer
Fett zum Braten
Zubereitung:
Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne scharf anbraten.
Je ein Steak auf zwei Scheiben Schinken legen, mit Tomaten- und Mozzarellascheiben sowie den Basilikumblättern Belegen, alles einrollen und
mit dem Parmesankäse bestreuen.
Die fertigen Röllchen mit dem Bratensaft in eine Auflaufform geben und alles ca. 20 min. bei 200°C im Backofen backen.