Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Bierschinken
- 1 Bd. Radieschen
- 1 kl. Salatgurke
- 2 rote Zwiebeln
- 200 g Frischkäse
- 150 g Naturjoghurt 3,5%
- 3 El Mayonnaise
- 1 kl. Kopf Salat oder Salatherzen
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Zubereitung:
Radieschen, Gurke und Bierschinken in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln würfeln.
Frischkäse, Joghurt und Mayonnaise verrühren. Gemüse, Bierschinken und Zwiebelwürfel untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die Salatblätter waschen und eine Schüssel damit auslegen. Den Bierschinkensalat darauf geben und servieren. Dazu ein kräftiges Bauerbrot reichen.