Zutaten (für 10 Stück):
450 g Tiefkühl-Blätterteig
1 Schalotte
2 Eier
400 g Schweinegehacktes
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
Zubereitung:
Den Blätterteig auftauen lassen. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Zusammen mit einem Ei zum Gehackten geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles gut vermengen. Das zweite Ei trennen. Auf jede Scheibe Blätterteig einen gut gefüllten Esslöffel Gehacktes geben.
Die Ränder der Teigplatten mit Eiklar bestreichen und dann zusammenrollen und die Seiten zusammendrücken. Jede Blätterteigrolle mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen (200 Grad) circa 20 Minuten backen.