Zutaten für 4 Personen:
600 g Schweinekamm
12 Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Thymian
Oregano
Olivenöl
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in eine Auflaufform legen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen. Knoblauchzehen pressen und über die Kartoffeln geben.
Dann das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen und über die Kartoffeln legen. Zum Schluss noch etwas Olivenöl zugeben und mit Alufolie fest abdecken.
Den Ofen auf 250 Grad einstellen und alles ca. 1,5 Stunde darin schmoren lassen. Dazu einen bunten Salat reichen.