Zutaten für 4 Personen:
- 4 Scheiben Lachs vom Schwein
- 8 Scheiben Schinkenspeck
- 1 Pack Mozzarella
- 4 Tomaten
- Parmesankäse gehobelt
- frischer Basilikum
- Salz und Pfeffer
- Fett zum Braten
Zubereitung:
Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne scharf anbraten. Je ein Steak auf zwei Scheiben Schinken legen, mit Tomaten- und Mozzarellascheiben sowie den Basilikumblättern belegen. Alles einrollen und mit dem Parmesankäse bestreuen. Die fertigen Röllchen mit dem Bratensaft in eine Auflaufform geben und alles ca. 20min. bei 200°C im Backofen backen.